Voor wie verder kijkt dan het etiket
Recent onderzoek toont aan dat biogene amines (BA’s) in wijn, zoals histamine en tyramine, serieuze gezondheidsproblemen kunnen veroorzaken. Deze stikstofhoudende verbindingen ontstaan tijdens de fermentatie en kunnen bij hoge concentraties …
In het kleine maar iconische wijndorpje Châteauneuf-du-Pape in de Vaucluse, Zuid-Frankrijk, zijn ufo’s officieel verboden sinds het gemeentelijke besluit van 25 oktober 1954. Het gaat over vliegende schotels en vliegende …
Capsule op de wijnfles Hoe herken je een fles Franse wijn in je wijnrek? Doordat op de kop van de capsule de afbeelding van Marianne staat. Met daar omheen de …
Als het aan de bekende wijnmaker Michel Chapoutier ligt, gaat er vanaf nu water bij de wijn. Rehydrateren noemt hij dat.
De importeur van Kopke Port, Wijnhandel van Ouwerkerk uit Arkel, reageert in een mail (17 maart) op de uitzending van het tv-programma Meldpunt van 7 januari jl. Daarin maakt het …
Vanaf 1 juli 2021 geldt de nieuwe Alcoholwet. Die vervangt de Drank- en Horecawet. De nieuwe regels in de Alcoholwet zijn bedoeld om het gebruik van alcohol door jongeren te voorkomen. …