Welke Vlaamse wijnbedrijven moet je in de gaten houden? En welke huizen zijn gevestigde namen, al jarenlang beroemd om hun kwaliteit? Dirk Rodriguez, Vlaams wijnschrijver en wijnkenner, stelt ze aan ons voor. Dirk: Vijftien domeinen behoren ondertussen tot de ‘certitudes’, gevestigde namen die zich onderscheiden door het feit dat ze er elk jaar in slagen om degelijke wijnen te produceren die het Belgische karakter goed vertolken. Ze zijn uitgegroeid tot ware ambassadeurs voor onze wijn.’
Ook mooi meegenomen is dat je bij deze wijnhuizen gezellig langs kunt gaan om het domein te verkennen. Deze vijftien klassiekers bestaan alle al langer dan tien jaar. Belangrijk, want na tien jaar komt dat scharniermoment waarop druivelaars, zoals wijnstokken in België worden genoemd, volwassen worden en productiviteit gaan inruilen voor kwaliteit. Over de topwijn van de domeinen volgende toelichting: het gaat hier niet om de wijn die het meest wordt verkocht, maar om de wijn die door Dirk zelf het hoogst wordt ingeschat.
15 Certitudes (alfabetische volgorde)
Le Vignoble des Agaises – Ruffus
Regio: provincie Henegouwen / oprichting: 2002 / topwijn: Ruffus Brut Sauvage / klassieke druivenrassen / 40 ha / conventionele teelt / zomerterras van vrijdag tot zondag en begeleide groepsbezoeken op reservatie / info: ruffus.be/le-vingoble-des-agaises
Wijndomein Aldeneyck
Regio: Maasvallei, provincie Limburg/ oprichting: 1999 / topwijn: Charles Pinot Noir (rood) / klassieke druivenrassen / 11 ha / conventionele teelt / wijnbar en -winkel met wijnterras op vrijdag en zaterdag / info: wijndomein-aldeneyck.be
Château de Bioul
Regio: Chambre et Meuse, Provincie Namur / oprichting: 2009 / topwijn: Terre Charlot (wit) / interspecieke druivenrassen / 12 ha / biologische teelt en permacultuur / interactieve rondleidingen en degustaties van april tot september zonder reservatie van donderdag tot zondag / info: chateaudebioul.be
Château Bon Baron
Regio: Chambre et Meuse, Provincie Namur / oprichting: 2000 / topwijn: Chardonnay (wit) / klassieke druivenrassen / 15 ha / conventionele teelt / degustaties met zogewenst lokale specialiteiten op reservatie / chateaubonbaron.com
Domaine du Chant d’Eole
Regio: Provincie Henegouwen / oprichting: 2010 / topwijn: Cuvée Réserve Brut / klassieke druivenrassen / 52 ha / conventionele teelt / rondleidingen, sterrenrestaurant (l’Impératif) en zomerrestaurant in de wijngaard / www.chantdeole.be
Domaine du Chapitre
Regio: Provincie Waals-Brabant / oprichting: 2013 / topwijn: Cuvée Extra Brut / 13,5 ha / interspecifieke druivenrassen / conventionele teelt / rondleidingen en degustaties op afspraak / info: chapitre.vin
Clos d’Opleeuw
Regio: Haspengouw, provincie Limburg / oprichting: 1999 / topwijn: Chardonnay (wit) / klassieke druivenrassen / 1,1 ha / conventionele teelt / rondleidingen op het domein op afspraak / clos-d-opleeuw.be/tours
Wijndomein Entre-Deux-Monts
Regio: Heuvelland, provincie West-Vlaanderen / oprichting: 2005 / topwijn: Bacquaert Brut / klassieke druivenrassen / 18 hectare / conventionele teelt / oenotoerisme: wijnwinkel open dinsdag tot zaterdag; events en vrije wijngaardroute / entre-deux-monts.be
Wijnkasteel Genoels-Elderen
Regio: Haspengouw, provincie Limburg / oprichting: 1990 / topwijn: Zilveren Parel Brut / klassieke druivenrassen / 22 ha / conventionele teelt / wijnbar van woensdag tot zaterdag en rondleidingen op afspraak / wijnkasteel.com
Wijndomein Hoenshof & Helshoven
Regio: Haspengouw, provincie Limburg / oprichting: 2002 / topwijn: Hoenshof Cuvée Rood (rood) / klassiek en interspecifiek / 6,5 ha / conventionele teelt / loungebar bij goed weer, overnachten in een hels wijnvat / helshoven.be
Wijndomein Oud Conynsbergh
Regio: Kempen, provincie Antwerpen / oprichting: 2014 / topwijn: Pinot Auxerrois Acacia (wit) / klassieke druivenrassen / 10 ha / permacultuur / wijnbar en terras elke zondag van maart tot oktober / oudconynsbergh.be
Domein Petrushoeve & Hagelander
Regio: Hageland, provincie Vlaams-Brabant / oprichting: 2010 en 1972 / topwijn: Petrushoeve Pinotin (rood) / interspecifieke rassen / 8 ha / conventionele teelt / overnachten in een wijnkuip, eddy merckx-route / info: petrushoeve.be
Schorpion Méthode Traditionnelle
Regio: Haspengouw, provincie Limburg / oprichting: 1994 / topwijn: Cuvée Houben Extra Brut / klassieke rassen / 2 ha / conventionele teelt / zomerterras van juni tot september / info: schorpion.com
Vin de Liège (coöperatie)
Regio: Provincie Luik / oprichting: 2010 / topwijn: Paradis des Chevaux (rood) / interspecifieke rassen / 17 ha / biologische teelt / wijnbar op woensdag-, vrijdag- en zaterdagnamiddag, wijnparcours / vindeliege.be
Wijndomein Waes
Regio: Regio Gent, provincie Oost-Vlaanderen / oprichting: 2005 / topwijn: Waes Goud (wit) / klassiek en interspecifiek / 4 ha / conventionele teelt / zomerbar tijdens aangekondigde weekends / wijndomeinwaes.be
Wil jij geen enkele editie missen? Abonneer je dan nu op WINELIFE Magazine!
Wil je op de hoogte blijven van de leukste artikelen? Volg WINELIFE magazine op Instagram, Facebook en meld je aan voor onze tweewekelijkse nieuwsbrief.
Het bericht Dirks favorieten: 15 gevestigde Vlaamse namen, 15 spannende nieuwkomers verscheen eerst op Winelife.
