Ik ben dol op lijstjes. In mijn pc waren in de pre-blog tijd reeds de nodige opgeslagen en ze zijn er nog steeds in groten getale te vinden. Van een lijstje ‘goed, beter, het beste’ onthoud ik me zo ver mogelijk, smaak is tenslotte persoonlijk. Maar wanneer ik bij een volgend bezoek aan Bourgogne enkele waardevolle adressen wil bezoeken, vormen de uitkomsten van verschillende regionale concoursen een waardevolle bron. Rond de jaarwisseling vonden er in de Bourgogne traditiegetrouw vier concoursen plaats. Ik besprak er twee, twee andere stipte ik voorzichtig aan.
De vier regionale concoursen:
1. Le 32e concours des vins du Grand Auxerrois: zie bijdrage d.d. 13 december 2024;
2. Le 39e concours des vins de Chablis: wordt in deze bijdrage toegelicht;
3. La 140e édition du concours des vins de la Côte Chalonnaise et du Couchois: zie bijdrage d.d. 18 januari 2025;
4. La 132e édition du concours des vins Mâconnais Beaujolais: wordt in deze bijdrage aan het einde kort toegelicht.
Le 39e concours des vins de Chablis
Chablis proeven en de beste flessen op een rij zetten is overzichtelijk. Van hoog tot laag onderkennen wij binnen deze appellation om te beginnen formeel één Grand Cru, waaronder de zeven officiële climats vallen. (Je leest namelijk de naam van een Grand Cru-climat nooit zelfstandig op een etiket. Het is dus geen ‘Les Clos’ Grand Cru, maar een Chablis Grand Cru ‘Les Clos’.) De ‘Valmur’ uit 2022 (alle andere Chablis uit het oogstjaar 2023) van Domaine Jean Collet et Fils is de winnaar en dit gastvrije domein trakteerde ik op een aparte bijlage (26 september 2024). Ik haal er nog steeds met regelmaat een doosje Chablis. Vriendelijke mensen, ruim assortiment (tip: de Crémant de Bourgogne).
Wellicht om het grote aantal 1ers Crus en de uniciteit van hun climat enigszins recht te doen, maakt het concours een onderscheid tussen de climats aan de linker- en aan de rechterzijde van de rivier (Serein). Minerale tonen versus fruittonen betoogde Hugh Johnson in zijn Pocket Wine Book tot niet zo lang geleden. De laatste jaren is hij wat meer genuanceerd, want ook Hugh Johnson weet donders goed dat generaliseren in de Bourgogne gelijk staat aan vloeken in de kerk. Domaine des Malandes (Bourgogne Aujourd’hui: valeur sûre), scoort op meerdere oevers. Mocht je het domein bezoeken, men verbouwt de chardonnay druif ook tegen de heuvels die net ten zuiden van Auxerre liggen, met een heel mooie witte Bourgogne Côtes d’Auxerre als resultaat.
Aanbeland bij de generieke Chablis springt een voor mij onbekende naam in het oog: Domaine Orion in Préhy. Achter de naam Domaine Orion schuilt Léa Schaller en bij het lezen van haar naam begonnen de nodige bellen te rinkelen. In Préhy is namelijk ook Domaine Camille & Laurent Schaller gevestigd, voor mij dé naam in en rondom Chablis om onder de aandacht te houden. Maar dit geldt blijkbaar ook voor de achternaam ‘Schaller’ in het algemeen.
En dan mogen wij de benjamin binnen de AOC Chablis niet vergeten: Petit Chablis. Klein in naam, maar helaas menigmaal te groot wat prijs betreft. Voor een goede fles, in Chablis liggen de winkels van Domaine Jean-Marc Brocard en Clotilde Davenne naast elkaar. Niet geheel toevallig. Clotilde Davenne was ooit oenoloog bij het grote domein van Jean-Marc Brocard. Wil de domeinen zelf bezoeken: tweemaal in wederom Préhy.
La 132e édition du concours des vins Mâconnais Beaujolais
Een lijst om te bewaren, omdat veelal samples 2024 werden ingezonden. Wat betreft de oogst uit 2023 is het waardevol om ten minste drie aantekeningen te plaatsten: het voor mij onbekende Domaine Morizet in Viré *) is er blijkbaar eentje om onder de aandacht te houden, dat je ook voor een goede rode Bourgogne terecht kunt bij het inmiddels gerenommeerde Domaine Fichet in Igé en dat de Crémant de Bourgogne Rosé van de verenigde wijnbouwers uit Buxy nog altijd top is. Wanneer je het liever zonder de bubbels hebt: Cave d’Azé (ook voor goede, prijswinnende rode Mâcon).
*) Omdat de link naar het domein op moment publicatie bijdrage niet werkte nog de volgende informatie: un caveau de dégustation ouvert tous les jours de 9h00 à 19h00 , le dimanche de 9h à 12h. situé rue du 8 mai 1945 à Viré (71260).
