Wat doet wijn met je lichaam?
Wanneer je wijn drinkt, gebeurt er direct van alles in je lichaam:
- Spijsvertering: Alcohol stimuleert tijdelijk de maagzuurproductie en kan de eetlust opwekken.
- Hart en bloedvaten: Kleine hoeveelheden alcohol kunnen tijdelijk de bloedvaten verwijden, wat een ontspannen gevoel geeft.
- Ontspanning: Het effect van alcohol op je centrale zenuwstelsel geeft een korte ontspanningsboost, maar dit effect is tijdelijk en omkeerbaar.
Belangrijk: deze effecten zijn niet per se gezondheidsvoordelen, maar eerder fysiologische reacties op alcohol.
De rol van antioxidanten en polyfenolen
Het positieve verhaal rond wijn komt vooral door polyfenolen zoals resveratrol, aanwezig in de schil van blauwe druiven:
- Resveratrol werkt als antioxidant en kan vrije radicalen in het lichaam neutraliseren.
- Polyfenolen kunnen ontstekingsremmende effecten hebben en zijn gelinkt aan hart- en vaatgezondheid.
Toch is er nuance nodig:
- De hoeveelheid resveratrol in een glas wijn is klein.
- Je zou liters wijn moeten drinken om dezelfde dosis te halen als in een handje blauwe druiven.
- De French Paradox, waarbij Fransen met een wijnrijk dieet minder hartproblemen leken te hebben, wordt tegenwoordig vooral toegeschreven aan voeding en leefstijl, niet aan wijn alleen.
Lees ook: De French Paradox en de rol van wijn
Gezondheidsrisico’s van wijn
Hoewel matige wijnconsumptie vaak als ‘gezond’ wordt gepresenteerd, zijn er reële risico’s:
- Lever – Alcohol is belastend voor de lever, zelfs bij lage hoeveelheden.
- Bloeddruk – Regelmatig drinken verhoogt op termijn de bloeddruk.
- Kanker – Uit wetenschappelijk onderzoek blijkt een licht verhoogd risico op bepaalde kankersoorten bij regelmatige consumptie.
- Verslaving – Dagelijks drinken, hoe weinig ook, kan leiden tot gewoontevorming.
Praktisch advies
In Nederland gelden duidelijke richtlijnen voor verantwoord alcoholgebruik:
- Voedingscentrum (Alcohol) en Gezondheidsraad (Richtlijnen goede Voeding 2015):
Drink geen alcohol. Wie toch drinkt: maximaal 1 glas per dag en liever niet dagelijks. - Belgische en Franse richtlijnen:
Niet meer dan 10 glazen per week, maximaal 2 glazen per dag, met minimaal 1 à 2 alcoholvrije dagen.
Belangrijk voor je gezondheid:
- Geef je lever regelmatig rust door meerdere dagen per week geen alcohol te drinken.
- Dagelijks drinken, hoe weinig ook, verhoogt het risico op hoge bloeddruk, leverproblemen en bepaalde kankersoorten.
- Kies bij voorkeur alcoholvrije wijn of druivensap als alternatief. Deze bevatten vaak nog polyfenolen, maar zonder de schadelijke effecten van alcohol.
Kort samengevat: Drink matig, neem met regelmaat rustdagen, en overweeg alcoholvrije alternatieven voor dagelijks gebruik.
Conclusie
- Wijn kan in matige hoeveelheden onderdeel zijn van een gezonde leefstijl, maar het is geen gezondheidsdrank.
- Overweeg alcoholvrije wijn als alternatief – vaak rijk aan polyfenolen, zonder de risico’s van alcohol.
- Het grootste voordeel zit in het sociale en rituele aspect van samen genieten, niet in de chemische samenstelling van de wijn.
Gerelateerde onderwerpen
- Veelgestelde vragen over wijn
- Histamine en tyramine in wijn zijn potentieel gevaar voor de gezondheid
- Hoe histamine door sulfiet direct hoofdpijn kan veroorzaken na het drinken van slechts één glas wijn
- Microplastics in wijn: hoe afsluitingen en verpakkingen bijdragen aan onzichtbare vervuiling
- Hoeveel calorieën zitten er in een glas wijn?
