Kritisch, onafhankelijk, feitelijk – met een vleugje ironie
Reinier Broeks
Wijnjournalist & trendwatcher
Scherpe artikelen over wijn, wetenschap, consumentengedrag, gezondheid en markt; feiten met smaak gebracht.
Wijnjournalistiek zonder ruis
Betrouwbare analyses over wijn en markt; transparant, controleerbaar, onderbouwd.
Wetenschap &
trends
Onderzoek vertaald naar de praktijk; helder, kritisch, bruikbaar.
Toegankelijke wijnkennis
Van druivenatlas tot longread: duidelijke uitleg – feitelijk, concreet, relevant.
Nieuwste berichten
Blijf op de hoogte van de nieuwste blogs over wijn, trends,
gezondheid en inspirerende verhalen voor liefhebbers en professionals.
21/04/2026
Grenache zonder Spanje, Carménère zonder Chili
Wat Colli Berici anders doet, en waarom dat ertoe doet Stel je voor: zes glazen, een scherm, Giovanni Ponchia die als directeur van het Consorzio
Lees verder >
20/04/2026
Wat is tannine?
Het korte antwoord: tannine is een stof zonder smaak die hoofdzakelijk in de schil, de pitten en de steeltjes van druiven zit, en in eikenhouten
Lees verder >
22/03/2026
Wat de druivenschil weet en de wijnmaker moet beslissen
De druivenschil is de archiefkast van het seizoen. De lades zitten vol met kleurstoffen (anthocyanen), tannines, aroma’s, zuren. De wijnmaker beslist welke hij opent en
Lees verder >
22/03/2026
Duitse wijnwetgeving 2026: ‘Herkunft ist alles’, maar wat heeft de consument eraan?
Duitsland belooft duidelijkheid op het wijnetiket.Vanaf de oogst 2026 zou alles logisch moeten worden.Alleen ontbreekt de belangrijkste informatie. In een eerder artikel uit 2023 over
Lees verder >
16/03/2026
Zeekraalrisotto met kippendij en citroen-mosterdsaus
Zee, romigheid en citroen op één bord Sommige gerechten hebben weinig uitleg nodig. Ze kloppen gewoon.Deze zeekraalrisotto met kippendij en citroen-mosterdsaus is daar een goed
Lees verder >
26/03/2026
Black Chardonnay: zwarte magie in de kelder
Ataraxia: anarchie bij de vinificatie In de wereld van de witte wijn is zuurstof doorgaans de aartsvijand. Decennialang zijn wijnmakers opgeleid om Chardonnay-druiven zacht te
Lees verder >Laat je wijn nooit lauw worden!