Voor wie verder kijkt dan het etiket
Waarom producenten van Beaujolais tot Argentinië massaal overstappen op Chardonnay en andere witte druiven Er gebeurt iets fundamenteels in de wijnwereld. Terwijl sommigen nog discussiëren over de toekomst van Bordeaux …
De klassieke rode-wijn-aan-tafel beleeft z’n zwanenzang. Terwijl we nog napuffen van warme zomers, schuift de wijnwereld gestaag richting het terras. Eén cijfer zet de toon: in 2023 produceerde Frankrijk voor …
Zet een glas wijn op tafel en het gevecht begint De één noemt het vloeibaar gif, de ander een bron van leven. Vraag op een feestje of wijn gezond is, …
Delta Wines uit Waddinxveen, de grootste wijnimporteur van Nederland, heeft een nieuwe meerderheidsaandeelhouder: Viva Wine Group uit Zweden. Op 15 mei 2025 kwam het persbericht dat Viva de aandelen overneemt …
📉 Historische daling in wijnconsumptie zet door De Nederlandse wijnmarkt krimpt in 2024 aanzienlijk. Met een volume van 3,2 miljoen hectoliter is de wijnconsumptie in Nederland opnieuw gedaald, dit keer …
Je hebt zin in een goed glas wijn, maar je twijfelt. Een hele fles opentrekken voelt overdreven. Wat doe je met de rest als je hem niet op krijgt? De …
Twaalf jaar geleden investeerden Chinese ondernemers massaal in wijngaarden in de Bordeaux, gelokt door prestige en een bloeiende thuismarkt. Vandaag staan honderden domeinen te koop. De Chinese wijnhype is voorbij: …
Heb je ooit gedacht dat alleen mensen complexe aroma’s in wijn kunnen herkennen? Dan sta je misschien voor een verrassing. Een recente studie uit het Journal of Animal Cognition (2025) …
Recent onderzoek toont aan dat biogene amines (BA’s) in wijn, zoals histamine en tyramine, serieuze gezondheidsproblemen kunnen veroorzaken. Deze stikstofhoudende verbindingen ontstaan tijdens de fermentatie en kunnen bij hoge concentraties …
Wasmethoden voor tafeldruiven Het Voedingscentrum raadt aan om tafeldruiven goed te wassen vanwege de mogelijke aanwezigheid van pesticiden. Goed afspoelen onder de kraan is voldoende. Volgens het Franse wikiHow echter, …
Omdat er al heel veel (te veel?) over wijnspijscombinatie wordt geschreven, doe ik dat in principe niet. Ik schrijf over alles wat met wijn te maken heeft, maar beoordeel eigenlijk …
In de eeuwenoude kelders waar wijnen en gedistilleerde dranken rijpen, heerst een zekere magie. Een deel van deze magie is bijna mystiek te noemen: la part des anges, oftewel ‘het …
Veel wijnliefhebbers kennen de teleurstelling van een wijnfles met ‘kurk’. Helaas is er geen manier om deze geur van schimmel, de reuk van vochtige kelders, uit de wijn te verwijderen. …
Het aankomende Limburgs Wijnbouwcongres op 16 mei 2025 in Maastricht zet de schijnwerpers op een snelgroeiende sector in Nederland en België. Hoewel dit congres nadrukkelijk geen promotie-evenement is, is het …
In het kleine maar iconische wijndorpje Châteauneuf-du-Pape in de Vaucluse, Zuid-Frankrijk, zijn ufo’s officieel verboden sinds het gemeentelijke besluit van 25 oktober 1954. Het gaat over vliegende schotels en vliegende …
Op 1 oktober heeft AgriMedia uit Wageningen de 30 jaar bestaande uitgave ‘Wijn en Wijngaard‘ overgenomen van J.E.D. Odekerken Holding. De overname omvat het vakblad, de website wijnenwijngaard.nl, sociale media …