Het alleraardigste wijnblog over wijn, en alles wat daarmee te maken heeft. Van wijngaard tot wijnglas. Van terroir via de wijnboer naar maximaal genieten.
-
Bernard Farges, voorzitter van het Nationaal Comité voor Wijnen met Oorsprongsbenaming en Geografische Aanduiding (CNIV) en Samuel Montgermont, voorzitter van Vin & Société, maken zich ernstig zorgen over de enorme daling in de afgelopen 60 jaar van wijnconsumptie – de déconsommation – door de Fransen. Tijdens een gezamenlijke persconferentie, 15 december jl., kwamen beide heren met de zorgwekkende constatering dat -
Mailing van The Wine & Food Association Wine Challenge, Eyeopeners & Proefschrift Caféwijnen van het Jaar Het ziet ernaar uit dat van 9 t/m 11 januari eindelijk weer een volwaardige, fysieke editie van Wine Professional in de RAI-Amsterdam georganiseerd gaat worden. Iedere beursdag biedt naast het veelzijdige aanbod van de vele exposanten ook een gevarieerd programma met masterclasses, proeverijen, presentaties -
Op 15 oktober start het wildseizoen. Welke wijn past het beste bij wild? Vooral rode wijn, is meestal het advies. En verder? Geschatte leestijd: 8 minuten Jacht Wildzwijnwangetjes Het jachtseizoen start op 15 oktober, en traditioneel is dat dan ook meteen de opening van het wildseizoen. De hazenpepers, reerugfilets in spek gebakken en gekonfijte wildzwijnwangetjes zijn weer op de menukaarten -
De druif waar het allemaal om te doen is Wijnproducenten in de Languedoc zijn woedend. Ze mogen de naam Vermentino niet meer op hun wijnetiketten zetten. Dat de Fransen de naam Vermentino van de EU niet meer mogen gebruiken is al sinds 2019, maar is nu pas geëffectueerd. Het is de schuld van de Italianen want die beschermen hun druif, -
… maar we geven wel meer geld aan kwaliteitswijnen uit Geschatte leestijd: 5 minuten Uit recent onderzoek door Wine Intelligence blijkt dat in de achterliggende vijf jaar het aantal wijndrinkers in Nederland met bijna een kwart is gedaald. Ook de totale wijnconsumptie in Nederland daalde in die periode met maar liefst 8%, zo valt in het persbericht te lezen. Minder, -
Wijnprofessor verwacht dat wijnen van de oogst van 2022 in Bordeaux een rokerige bijsmaak krijgen. Maar als de rook is opgetrokken, lijkt een drama in de kiem gesmoord. Geschatte leestijd: 4 minuten Bosbranden In de Nederlandse media verschijnen eind augustus berichten over verontruste wijnboeren in de Franse wijnstreek Bordeaux. Ze maken zich zorgen over de oogst van 2022. De bosbranden -
Hoofdpijn na het drinken van wijn komt geregeld voor. Meestal pas de volgende ochtend, vanwege de alcohol. Maar soms hebben mensen al hoofdpijn na het drinken van één glas wijn. Sulfiet krijgt vaak de schuld. Terecht? De een klaagt over hoofdpijn na het drinken van rode wijn, en de ander krijgt het van witte wijn. In beide zit sulfiet, dat -
Geschatte leestijd: 3 minuten 10 augustus 2022 Eerst ‘Kurken sparen’ ‘Kurken sparen’, dat was het antwoord van Aart Appeldoorn († 2015) van Wijnhandel Appeldoorn in Velp toen ik hem ruim dertig jaar geleden vroeg hoe ik aan meer kennis over wijn kon komen. Appeldoorn doelde natuurlijk op de wijn onder de kurk. Het werkte. Sinds 2021 ben ik vinoloog. En -
Nederland op de negende plaats van wijndrinkende landen Nederland staat op de negende plaats van meeste wijndrinkende landen. Per hoofd van de bevolking (per capita) drinken we jaarlijks een respectabele 26,1 liter wijn; een stijging van bijna 8% ten opzichte van 2020. Dit op basis van de onlangs gepubliceerde voorlopige cijfers over het wereldwijde wijngebruik. Master of Wine Bob Campbell -
Geschatte leestijd: 5 minuten Consumenten willen minder alcohol in wijn, maar wel met evenveel smaak. De vraag neemt wereldwijd flink toe. Chenin blanc 5,5 % Spier – Zuid-Afrika Een rode Châteauneuf-du-Pape met 16% alcohol of een witte Meursault met 14,5%, steeds meer wijndrinkers zijn er wel klaar mee. Er is een groeiende behoefte aan minder alcohol, maar het moet wél -
De juiste temperatuur Voor de barbecue weten we het meestal wel, de juiste temperatuur om een gerecht perfect te bereiden. Met de temperatuur van wijn gaat er nog weleens wat mis. Wijn wordt namelijk vaak te warm geschonken. En dat is jammer, want ook wijn op de juiste temperatuur gedronken, is maximaal genieten. Dus daarom een wijntip voor bij de -
Als het aan de bekende wijnmaker Michel Chapoutier ligt, gaat er vanaf nu water bij de wijn. Rehydrateren noemt hij dat. Rehydratatie Michel Chapoutier Chapoutier maakt zijn baanbrekende visie afgelopen maart wereldkundig tijdens een conferentie over wijnmaken in het Cité du Vin in Bordeaux. Door de klimaatverandering, constateert hij, is er een toename van suikers in de druiven. Daardoor worden
Disclaimer
De berichten in Het alleraardigste Wijnblog zijn meestal naar aanleiding van artikelen uit de (internationale) media. Ik doe mijn uiterste best om de informatie te checken, maar soms is een bericht de enige bron. Ik controleer dan wel zoveel mogelijk de betrouwbaarheid van die bron.
Vaak hebben berichten een internationale oorsprong. Ik vat zo’n bericht dan samen en voeg een link naar het oorspronkelijke artikel in de oorspronkelijke taal toe.
Ik wijs bij voorbaat alle aansprakelijkheid af wanneer het gaat om juistheid van de informatie en er kunnen dan ook geen rechten aan ontleend worden.
Gerelateerde pagina’s
