Zo wordt een wijnkurk gemaakt

kurken

Eerst ‘Kurken sparen’ ‘Kurken sparen’, dat was het antwoord van Aart Appeldoorn († 2015) van Wijnhandel Appeldoorn in Velp toen ik hem ruim dertig jaar geleden vroeg hoe ik aan meer kennis over wijn kon komen. Appeldoorn doelde natuurlijk op de wijn onder de kurk. Het werkte. Sinds 2021 ben ik vinoloog. En nu ook geïnteresseerd in de kurk zelf. … Lees meer

Geen synthetische ethanol in Kopke Port

Kopke logo

De importeur van Kopke Port, Wijnhandel van Ouwerkerk uit Arkel, reageert in een mail (17 maart) op de uitzending van het tv-programma Meldpunt van 7 januari jl. Daarin maakt het programma melding van synthetische ethanol in 10- en 20-jarige Kopke Ports. Onderzoek Van Ouwerkerk in de mail: ‘(…) een onafhankelijk onderzoeksinstituut heeft bewezen dat er geen sporen van synthetische ethanol … Lees meer

Hulp nodig?