wijn
Champagne vs Prosecco: in kwaliteit weinig verschil?
Zijn de kwaliteiten van mousserende wijnen gemaakt volgens de Méthode Traditionnelle of de Charmat-Martinotti methode heel verschillend van elkaar? De … Lees meer
Asperges en wijn: wat is de perfecte combinatie?
Asperges zijn een ware delicatesse en horen bij het begin van de lente. Ze zijn verkrijgbaar in wit en groen. … Lees meer
Communard, een verrassend aperitief uit de Beaujolais
Voeg 5 delen goed gekoelde rode Beaujolais-wijn bij 1 deel Crème de Cassis in een wijnglas, een beetje walsen, en … Lees meer
Franse wijnconsumptie in 60 jaar 70% afgenomen. Sociaal plan lijkt onvermijdelijk.
Bernard Farges, voorzitter van het Nationaal Comité voor Wijnen met Oorsprongsbenaming en Geografische Aanduiding (CNIV) en Samuel Montgermont, voorzitter van … Lees meer
Wine Professional 2023: focus op de toekomst
Mailing van The Wine & Food Association Wine Challenge, Eyeopeners & Proefschrift Caféwijnen van het Jaar Het ziet ernaar uit … Lees meer
De ideale wildwijn bestaat niet, of toch wel?
Op 15 oktober start het wildseizoen. Welke wijn past het beste bij wild? Vooral rode wijn, is meestal het advies. … Lees meer
Vermentino: Fransen krijgen koekje van eigen deeg
Wijnproducenten in de Languedoc zijn woedend. Ze mogen de naam Vermentino niet meer op hun wijnetiketten zetten. Dat de Fransen … Lees meer
Aantal wijndrinkers daalt met een kwart
… maar we geven wel meer geld aan kwaliteitswijnen uit Uit recent onderzoek door Wine Intelligence blijkt dat in de … Lees meer
Bordeauxwijnen: in de brand, uit de brand.
Wijnprofessor verwacht dat wijnen van de oogst van 2022 in Bordeaux een rokerige bijsmaak krijgen. Maar als de rook is … Lees meer
Hoofdpijn van wijn door sulfiet? Waarschijnlijk niet.
Hoofdpijn na het drinken van wijn komt geregeld voor. Meestal pas de volgende ochtend, vanwege de alcohol. Maar soms hebben … Lees meer
Zo wordt een wijnkurk gemaakt
Eerst ‘Kurken sparen’ ‘Kurken sparen’, dat was het antwoord van Aart Appeldoorn († 2015) van Wijnhandel Appeldoorn in Velp toen … Lees meer
