Asperges en wijn: wat is de perfecte combinatie?
Asperges zijn een ware delicatesse en horen bij het begin van de lente. Ze zijn verkrijgbaar in wit en groen. De bereidingswijzen en de toegepaste sausen verschillen nogal, en hebben …
culinair
De ideale wildwijn bestaat niet, of toch wel?
Op 15 oktober start het wildseizoen. Wat is de ideale wildwijn? Vooral rode wijn, is meestal het advies. En verder? Jacht Het jachtseizoen start op 15 oktober, en traditioneel is …
Wijntip voor bij de barbecue
De juiste temperatuur Voor de barbecue weten we het meestal wel, de juiste temperatuur om een gerecht perfect te bereiden. Met de temperatuur van wijn gaat er nog weleens wat …
Feest in de Beaujolais
Feest in de Beaujolais: Bienvenue en Beaujonomie is hét evenement voor wijnliefhebbers en andere levensgenieters. Gastronomie bij de wijnboer. Van 17 – 29 april 2022.
5 vragen om aan de sommelier te stellen
De wijnkaart inzien en daarna in gesprek moeten met de sommelier over een geschikte wijn, dat is vaak aanleiding voor een ongemakkelijke situatie. Je wilt niet afgaan voor je gast(en) …
Cruijffiaanse wijnen – Gallina de piel
Johan Cruijff versprak zich weer eens. Of misschien juíst wel niet. Daar komen we helaas nooit meer achter. Maar goed, Piel de gallina werd Gallina de piel. Dat eerste betekent in het Spaans kippenvel, …
