Digitale atlas van de wijncultuur in Rheinland-Pfalz staat online

Bevroren druiven voor de eiswein

Atlas wijncultuur Rheinland-Pfalz online De digitale “Atlas van de wijncultuur in de Rheinland-Pfalz” is online! Op www.atlas-der-weinkultur-rlp.de krijg je antwoord op veel vragen over wijn uit de deelstaat met het grootste Duitse wijnbouwareaal. Want wist je dat meer dan 65% van de Duitse wijnen uit de Rheinland-Pfalz komt? En bijna 40% van de landbouwbedrijven is actief in de wijnbouw. De wijnbouwgebieden Ahr, … Lees meer

5 vragen om aan de sommelier te stellen

De wijnkaart inzien en daarna in gesprek moeten met de sommelier over een geschikte wijn, is vaak aanleiding voor ongemakkelijke situaties. Je wilt niet afgaan voor je gast(en) en je wilt niet leeglopen op de kosten. En eigenlijk het allerbelangrijkste: de wijn moet passen bij het gerecht. Dus wat doen we? We kiezen een wijn en kijken daarbij vooral naar … Lees meer

Reinier Broeks is Register Vinoloog

Ik ben Register Vinoloog van de Wijnacademie! Op 15 oktober 2021 kreeg ik via de mail het geweldige bericht dat ik geslaagd ben voor de vier examenonderdelen van de opleiding. Eerlijk gezegd heb ik me er wel een beetje op verkeken. Want het is best veel. Module 2 bijvoorbeeld – Europa zonder Frankrijk en het maken van wijn – omvat … Lees meer