Ga naar de inhoud
  • Contact
    • Future in Wine
  • Educatie
  • Publicaties
    • Foodlog
    • Reporters Online
    • Wijnbrieven Wijnkoperij Meijrink
    • ZINGmagazine
  • Steun mijn werk
  • Privacybeleid
  • nl Nederlands
    • nl Nederlands
    • en English
    • fr Français
    • de Deutsch
    • es Español
Winecastr.com

Winecastr.com

Voor wie verder kijkt dan het etiket

Winecastr.com

  • ARTIKELEN
    • De geheimen van Oregon’s Pinot Noir: Terroir, Traditie en Technologie
    • Nieuwe Duitse wijnwetgeving volledig uitgerold in 2026
    • Gekoelde rode wijn: een verfrissende trend
    • Histamine en tyramine in wijn zijn potentieel gevaar voor de gezondheid
    • Hoe histamine door sulfiet direct hoofdpijn kan veroorzaken na het drinken van slechts één glas wijn.
    • Is een wijn met een medaille garantie voor succes? Alles over Concours.
    • Koud geserveerd en licht van karakter – waarom de toekomst van rode wijn op het terras ligt en niet aan tafel
    • Microplastics in wijn: hoe afsluitingen en verpakkingen bijdragen aan onzichtbare vervuiling
    • Natuurwijn, wijn zonder toevoegingen. Wat denkt Rudolf Steiner ervan?
    • Pecorino: de verleidelijke Italiaanse wijndruif die niets met de kaas te maken heeft
    • Proeven als een Pro – beter wijn leren proeven volgens de KARAAT-methode
    • Super Tuscans – de Lamborghini’s onder de Italiaanse wijnen
    • Vegan uitgelegd – Wanneer is een wijn Vegan?
    • Vieilles Vignes – oude wijnstokken, maar hoe oud zijn ze?
    • Voorverkoop bij wijn, hoe werkt dat?
    • Wijnjarentabel 2023 – beoordelingen en bewaaradvies
    • Wijnvlekken verwijderen – vooral rode wijnvlekken zijn lastig
  • BEAUJOLAIS
    • Beaujolais Nouveau: terug van nooit weggeweest
    • Communard aperitief
    • Beaujolais op Spotify
    • Frojolais
    • Gamay Noir à Jus Blanc
  • INTERVIEWS
    • Jeroen Berendsen
    • Hans den Engelsen *
    • Luc van Iersel
    • Nico Klaver
    • Raymond Kluit
    • Werry van Leeuwen
    • Erik van Loo **
    • Manfred Majoor
    • Jerry Overeem
    • Passie-voor-Wild
    • Bert Stomphorst
    • Estée Strooker
    • Mike Vrijdag *
  • RECEPTEN
    • Aardbeien tabouleh
    • Asperges gefrituurd
    • Asperges gegratineerd
    • Asperges met reerugmedaillons – een echte klassieker
    • Captains dinner
    • Haas van oma Mien©
    • Hertengoulash
    • Reestoofpotje
    • Rollade van damhert
    • Tartiflette – traditionele ovenschotel met Reblochon
    • Wildsaucijzenbroodje
  • DRUIVENATLAS
  • ARTIKELEN
    • De geheimen van Oregon’s Pinot Noir: Terroir, Traditie en Technologie
    • Nieuwe Duitse wijnwetgeving volledig uitgerold in 2026
    • Gekoelde rode wijn: een verfrissende trend
    • Histamine en tyramine in wijn zijn potentieel gevaar voor de gezondheid
    • Hoe histamine door sulfiet direct hoofdpijn kan veroorzaken na het drinken van slechts één glas wijn.
    • Is een wijn met een medaille garantie voor succes? Alles over Concours.
    • Koud geserveerd en licht van karakter – waarom de toekomst van rode wijn op het terras ligt en niet aan tafel
    • Microplastics in wijn: hoe afsluitingen en verpakkingen bijdragen aan onzichtbare vervuiling
    • Natuurwijn, wijn zonder toevoegingen. Wat denkt Rudolf Steiner ervan?
    • Pecorino: de verleidelijke Italiaanse wijndruif die niets met de kaas te maken heeft
    • Proeven als een Pro – beter wijn leren proeven volgens de KARAAT-methode
    • Super Tuscans – de Lamborghini’s onder de Italiaanse wijnen
    • Vegan uitgelegd – Wanneer is een wijn Vegan?
    • Vieilles Vignes – oude wijnstokken, maar hoe oud zijn ze?
    • Voorverkoop bij wijn, hoe werkt dat?
    • Wijnjarentabel 2023 – beoordelingen en bewaaradvies
    • Wijnvlekken verwijderen – vooral rode wijnvlekken zijn lastig
  • BEAUJOLAIS
    • Beaujolais Nouveau: terug van nooit weggeweest
    • Communard aperitief
    • Beaujolais op Spotify
    • Frojolais
    • Gamay Noir à Jus Blanc
  • INTERVIEWS
    • Jeroen Berendsen
    • Hans den Engelsen *
    • Luc van Iersel
    • Nico Klaver
    • Raymond Kluit
    • Werry van Leeuwen
    • Erik van Loo **
    • Manfred Majoor
    • Jerry Overeem
    • Passie-voor-Wild
    • Bert Stomphorst
    • Estée Strooker
    • Mike Vrijdag *
  • RECEPTEN
    • Aardbeien tabouleh
    • Asperges gefrituurd
    • Asperges gegratineerd
    • Asperges met reerugmedaillons – een echte klassieker
    • Captains dinner
    • Haas van oma Mien©
    • Hertengoulash
    • Reestoofpotje
    • Rollade van damhert
    • Tartiflette – traditionele ovenschotel met Reblochon
    • Wildsaucijzenbroodje
  • DRUIVENATLAS

Duitsland

Schade door nachtvorst in de wijngaard

De vorst in april heeft grote gevolgen voor de wijnstokken in Duitsland en Spanje

11 mei 20244 mei 2024 door Reinier Broeks

De vorst in april heeft ook de wijngaarden in Duitsland en Spanje getroffen. In Duitse gebieden zoals de Mosel en Baden-Württemberg. En in Spanje zoals in Castilië en León, La …

Lees meer

Categorieën Duitsland, rampen, Spanje Tags Castilla y León, groeicyclus, Mosel, voorjaarsnachtvorst, vorstschade
ProWein 2024 vlaggen

ProWein 2024 – Düsseldorf 10 – 12 maart

16 februari 20246 februari 2024 door Reinier Broeks

Kernthema’s tijdens de ProWein 2024 in Düsseldorf: innovatie, duurzaamheid en technologische vooruitgang in de wijnindustrie. 8 redenen om naar de ProWein in Düsseldorf te gaan: 30 jaar ProWein 2024, een …

Lees meer

Categorieën beurzen, Duitsland Tags Orange Hour, PiWi, ProWein, trends, wijnindustrie
Foto Informatiebureau Duitse Wijn - Riesling, Pinot & Co

Een leuke ontmoeting tijdens Riesling, Pinot & Co.

16 februari 20243 juli 2023 door Reinier Broeks

Vlak voor de masterclasses tijdens het evenement Riesling, Pinot & Co in het Spoorwegmuseum in Utrecht, ging ik met een kopje koffie aan een tafeltje zitten, bij Henk Nijhoving van …

Lees meer

Categorieën beurzen, Duitsland, wijnproeverij Tags masterclasses, wijn-spijs
Bevroren druiven voor de eiswein

Atlas wijncultuur Rheinland-Pfalz online

14 augustus 202227 januari 2022 door Reinier Broeks

Digitale atlas van de wijncultuur in Rheinland-Pfalz staat online De digitale “Atlas van de wijncultuur in de Rheinland-Pfalz” is online! Op www.atlas-der-weinkultur-rlp.de krijg je antwoord op veel vragen over wijn uit de …

Lees meer

Categorieën algemeen, Duitsland, nieuws, wijnbouw Tags Rheinland-Pfalz, Weinkultur, wijnatlas, Wijnbouwgebieden
Saale-Unstrut

Saale-Unstrut, klein maar fijn

14 augustus 202216 november 2021 door Reinier Broeks

De november-proeverij van het Nederlands Wijngilde, de afdeling Arnhem, ging over Saale-Unstrut, een van de 13 Duitse Weinbaugebiete. Presentatie Mark Theunissen. Saale-Unstrut, een voor de meesten van ons onbekend Duits …

Lees meer

Categorieën algemeen, Duitsland, mousserende wijn, wijnbouw, wijnproeverij Tags Rotkäppchen, Saale-Unstrut, Weinanbaugebiete, wijnproeverij

Veel gelezen

Blogs die ik volg

  • Wijn uit Bourgogne
  • FoodWineClick
  • Nederlands Wijngilde
  • Exploring the Philosophy of Food and Wine
  • WineBusiness.nl
  • Foodlog.nl
  • Crushed Grape Chronicles
  • Savor the Harvest
  • Wine Predator
  • Be Wine Curious
  • Robb Report
  • I Love Food & Wine
  • Wijnkronieken
  • Marijkes Wijn en detail

Tags

accijns alcoholgebruik alcoholvrij alcoholwet barbecue Beaujolais biologisch Bordeaux bosbranden Bourgogne Californië Chablis Champagne consumentengedrag diploma Gen Z gezondheid ijsblokjes klimaat koelen kurk lange glazen masterclasses meeldauw Millennials NoLo Portugal Register Vinoloog rookschade schimmel Tempranillo trends vaatwasser voorjaarsnachtvorst vorstschade wijn-spijs Wijnacademie wijnatlas wijnbeurs wijnconsumptie wijnindustrie wijnkelders wijnproeverij wijnprofessionals wijntoerisme

Contact

Winecastr.com
Zaalboslaan 59
6881 RG Velp

@: reinier@winecastr.com
T: +31 610 614 396
W: winecastr.com

KvK 86586610
Btw-id NL004276065B44

Downloads

Proefformulier / wijnbeoordelingsformulier

Winecastr.com © 2017 - 2025