Vegan wijn: wie bepaalt waar de grens ligt?
17/05/2026
Vegan wijn draait niet alleen om wat je in de fles kunt meten, maar ... Read more
De tien Crus van de Beaujolais
14/05/2026
De Beaujolais telt tien crus: elk met een eigen terroir, een eigen karakter en ... Read more
Chiroubles – het hoogste terroir van de Beaujolais
13/05/2026
Chiroubles is de hoogstgelegen Cru van de Beaujolais: een appellatie van 278 hectare, volledig ... Read more
Flavored wine vult het gat dat de wijnwereld zelf heeft laten vallen
11/05/2026
Wat de opkomst van flavored wine zegt over de volgende fase van de wijnmarkt. ... Read more
Risotto met groene asperges, pijnboompitten en Parmezaan
10/05/2026
Vier smaken op één bord Groene asperges zijn bitter, grassig en licht kruidig. Risotto ... Read more
Wijnmarkt: ‘Een zwaluw maakt nog geen zomer, maar je kijkt er wel naar’
02/05/2026
De wijnwereld heeft de afgelopen jaren één verhaal verteld: Gen Z drinkt niet meer. ... Read more
Beste Beaujolais-wijnwinkel 2026 in Nederland: een nuchter onderzoek
30/04/2026
Tien cru’s of drie: het verschil zit in de winkel. De beste Beaujolais-wijnwinkel van ... Read more
Wijnjarentabel 2025
28/04/2026
Sommige wijnjaren koop je op basis van vertrouwen. Andere vragen om meer houvast. De ... Read more
Rode wijn en hoofdpijn? Quercetine is de nieuwe verdachte
24/04/2026
Al decennialang zoeken mensen naar een verklaring voor hetzelfde raadsel: waarom krijgen sommige mensen ... Read more
Grenache zonder Spanje, Carménère zonder Chili
21/04/2026
Wat Colli Berici anders doet, en waarom dat ertoe doet Stel je voor: zes ... Read more
Wat is tannine?
20/04/2026
Het korte antwoord: tannine is een stof zonder smaak die hoofdzakelijk in de schil, ... Read more
Wat de druivenschil weet en de wijnmaker moet beslissen
22/03/2026
De druivenschil is de archiefkast van het seizoen. De lades zitten vol met kleurstoffen ... Read more
Duitse wijnwetgeving 2026: ‘Herkunft ist alles’, maar wat heeft de consument eraan?
19/03/2026
Duitsland belooft duidelijkheid op het wijnetiket.Vanaf de oogst 2026 zou alles logisch moeten worden.Alleen ... Read more
Zeekraalrisotto met kippendij en citroen-mosterdsaus
16/03/2026
Zee, romigheid en citroen op één bord Sommige gerechten hebben weinig uitleg nodig. Ze ... Read more
Black Chardonnay: zwarte magie in de kelder
16/03/2026
Ataraxia: anarchie bij de vinificatie In de wereld van de witte wijn is zuurstof ... Read more
Château-Grillet: één druif, één domein, één appellatie
08/03/2026
Dit artikel verscheen eerder in Tannine, vakblad van het Nederlands Wijngilde (augustus 2024), als ... Read more
De Nederlandse wijnmarkt na 2025: minder liters, hogere prijzen
02/03/2026
Minder flessen, meer geld per fles Nederlanders drinken minder wijn. Maar de wijn die ... Read more
Waarom Ozempic-gebruikers hun wijnglas halfvol laten staan
16/02/2026
Wat Ozempic en verwante middelen doen met alcohol, verlangen en beloning Het gebeurt steeds ... Read more