De tweede fles
04/10/2026
Bij de eerste aankoop vertrouw je op een sommelier, een wijnhandelaar, hoge scores of ... Read more
Frankrijk haalt twee nieuwe druivenrassen binnen
02/10/2026
Groot nieuws: Frankrijk heeft er sinds augustus twee druivenrassen bij. Baco Noir en Savvatiano ... Read more
Terroir bestaat. Maar wat zegt het eigenlijk?
27/09/2026
Terroir bestaat zeker. Alleen ziet bijna iedereen er iets anders in. Een bed is ... Read more
Wat terroir echt kost: de OIVE-cijfers achter de Spaanse wijngaard
23/09/2026
Van € 1.640 tot € 12.997 per hectare: nieuwe OIVE-cijfers maken zichtbaar hoeveel de ... Read more
De wijn ná het verhaal
20/09/2026
Wat Paglione uit Lucera leert over wijn, eenvoud en de tweede fles De tweede ... Read more
Mâcon verandert de wijn. Maar wat wil de consument?
15/09/2026
Mâcon versoepelt zijn productieregels vanwege klimaatdruk, techniek en economische kwetsbaarheid. Producenten krijgen daardoor meer ... Read more
Michelin deelt druiven uit in de Bordeaux. Château Latour staat nergens
14/09/2026
Michelin beoordeelt wijnproducenten op vijf vaste criteria, maar uit de eigen Bordeaux-profielen valt nauwelijks ... Read more
De Michelin Grape schenkt wijnkopers vertrouwen. Maar waardoor?
07/09/2026
Michelin beoordeelt sinds 7 juli wijnproducenten met één, twee of drie druiven. De Bourgogne ... Read more
De wijnconsument als alibi
27/08/2026
Daar is-ie weer: de veranderende wijnconsument als alibi. Zodra de wijnmarkt hapert, verschijnt hij ... Read more
Wat heeft de wijndrinker aan 365 druivenrassen?
24/08/2026
Koen van Dam proeft 365 druivenrassen. Dat levert kennis, video’s en verkoop op. De ... Read more
Beaujolais verdween bijna uit Nederland. Is er een weg terug?
18/08/2026
Export uit de Beaujolais naar Nederland kromp 96 procent in 25 jaar, en Nouveau ... Read more
Open Wine Map: één freelancer ontsluit de wijnregels die Europa versnipperd publiceert
13/08/2026
Alle wijnregels stonden al online, alleen versnipperd. Boris De Vloed bracht ze samen op ... Read more
De klant is koning. Mits hij zich aan onze wijnregels houdt
09/08/2026
Ik ben gewend om in mijn artikelen op te schrijven wat ik kan aantonen: ... Read more
Rooksmaak in wijn: de route van bosbrand naar druif
03/08/2026
Een lezersvraag over rook, bladeren en druiven brengt een verrassende knik in het onderzoek ... Read more
Linguine alla Carbonara di Bosco: met spekjes, champignons en pijnboompitten
01/08/2026
Vier smaken op één bord Een goede Carbonara di Bosco (vrij vertaald: carbonara van ... Read more
Welke wijn past bij mosselen?
23/07/2026
Kort antwoord: Muscadet Sèvre et Maine sur lie en Picpoul de Pinet zijn de ... Read more
Het Franse wijnwonder: boekhoudkundige truc werkt niet meer
20/07/2026
Kwart eeuw dalende verkoop, verstopt achter stijgende prijzen: de douanecijfers tonen bovendien een kleurwisseling ... Read more
Michelin bepaalt nieuwe pikorde in Bourgogne
14/07/2026
Wie sterren en sleutels kan uitdelen aan restaurants en hotels, kan ook druiven uitdelen ... Read more