PiWi

PiWi – schimmelresistente druiven in opmars

PiWi’s (Pilzwiderstandsfähige Rebsorten) zijn rassen die van nature beter bestand zijn tegen meeldauw en andere schimmels. In landen als Duitsland en Zwitserland begon het als experiment, maar nergens is de impact zo zichtbaar als in Nederland, waar klassieke rassen nauwelijks vertrouwen krijgen en PiWi’s inmiddels de norm zijn. Nederlandse wijnbouw ís PiWi-wijnbouw.

Waarom PiWi’s ertoe doen

PiWi’s veranderen de wijnwereld op drie fronten:

• landbouwkundig: minder spuiten; cruciaal in natte, koele klimaten zoals Nederland
• economisch: lagere kosten en minder risico op totale oogstverliezen
• consumentgericht: frisser, lichter, vaak lager alcohol; perfect voor Noord-Europa

Voor Nederland zijn PiWi’s geen alternatief, maar een voorwaarde om überhaupt commercieel wijn te kunnen maken.

Belangrijke PiWi-onderwerpen op Winecastr

1. De druiven zelf

De ruggengraat van Nederlandse wijngaarden: Solaris, Souvignier Gris, Johanniter, Muscaris, Cabernet Blanc, Regent, Pinotin.
In de praktijk schakelen zelfs ambitieuze terroirprojecten volledig over op deze rassen.

2. Vinificatie en stijl

PiWi’s gedragen zich anders dan klassieke rassen. Ze rijpen snel, houden hun zuren beter vast en geven vaak aromatisch open wijnen met hoge drinkbaarheid. Nederlandse producenten hebben hierdoor een eigen, herkenbare stijl ontwikkeld: koel, knapperig, schoon.

3. Regelgeving en marktpositie

De EU staat PiWi’s vrij toe, maar Nederland loopt voorop in toepassing. Dat geeft twee interessante effecten:

1. Versnelling van erkenning; Nederland wordt binnen de EU gezien als living lab voor resistente rassen.
2. Marktacceptatie; consument en horeca raken gewend aan rassen die vijftien jaar geleden niemand kende.

4. Klimaat en duurzaamheid

In een land waar schimmelziekten vrijwel elk jaar toeslaan, besparen PiWi’s enorme hoeveelheden gewasbeschermingsmiddelen. Dat maakt Nederland een testterrein voor duurzame wijnbouw. De vraag is inmiddels niet of PiWi’s renderen, maar hoe snel ze elders de standaard worden.

Nederland als casus

Nederland laat zien wat er gebeurt wanneer je klimaat, risico en regelgeving samenbrengt:

• klassieke rassen mislukken vaker dan ze slagen
• PiWi’s bieden stabiliteit, kwaliteit én innovatie
• de Nederlandse consument accepteert PiWi-rassen verrassend snel

Voor beleidsmakers en producenten in heel Europa is Nederland daarmee een referentieland voor toekomstbestendige wijnbouw.

Relevante artikelen bij deze tag:

• Duitse wijnoogst 2025: de kleinste sinds 2010 – maar niet aan de Mosel
• ProWein 2024 – Düsseldorf 10 – 12 maart
• De natuurwijnen van Wijndomein Oude Waalstroom