Ik weet meer van wijn
Cursusboek SDEN-2
Magda van der Rijst & Gerhard Horstink Magda van der Rijst: auteur en wijnpedagoog binnen het Nederlandse wijnonderwijs. Gerhard Horstink: redacteur en wijnprofessional, verbonden aan SWON/SDEN.
'Ik weet meer van wijn' is het officiële cursusboek voor het SDEN-2 examen, de Wijnoorkonde. Het boek biedt 201 pagina's systematische theorie over druivenrassen, wijngebieden, vinificatie en proeftechniek, aangevuld met uitvouwbare wijnkaarten en een online leeromgeving. De structuur is strak en examengericht; de stijl is toegankelijk zonder oppervlakkig te worden. Voor wie serieus de Nederlandse wijnexamenladder wil beklimmen, is dit het startpunt op niveau 2.
Basisgegevens
| Auteur | Magda van der Rijst & Gerhard Horstink |
|---|---|
| Editie | 2de druk |
| Jaar | 2018 |
| Uitgever | Stichting Wijnonderwijs Nederland (SWON) |
| Pagina's | 201 |
| Taal | Nederlands |
| ISBN | 978-9082666106 |
| Beoordeling | 19/20 |
Sterktes
De didactische opbouw is strak en rechtstreeks gekoppeld aan de examenstof van SDEN-2. Uitvouwbare wijnkaarten verhogen de praktische bruikbaarheid. Het boek is breed inzetbaar: cursisten, horecamedewerkers en serieuze wijnliefhebbers vinden er allemaal hun gading. Als onderdeel van de erkende SDEN-reeks is het consistent en betrouwbaar. De dekking van zowel de klassieke Europese regio's als de Nieuwe Wereld is solide op instapniveau.
Kanttekeningen
De titel mist uitstraling. 'Ik weet meer van wijn' klinkt functioneel, maar is weinig wervend. Inhoudelijk blijft de diepgang op terroir, duurzaamheid en marktdynamiek beperkt. De examenfocus legt de nadruk op reproduceerbare kennis boven kritisch wijndenken. Ruimte voor een eigenzinnige wijnvisie of actuele debatonderwerpen is er nauwelijks.
Aanbevolen voor
Cursisten die zich voorbereiden op het SDEN-2 examen (Wijnoorkonde). Horecamedewerkers en slijterijpersoneel die gestructureerde wijnkennis willen opbouwen. Wijnliefhebbers die verder willen dan borreltafelkennis en behoefte hebben aan een helder kader.
Recensie
Het Nederlandse wijnexamen op papier
Het SDEN-2 examen, de Wijnoorkonde, is het meest afgelegde wijnexamen van Nederland. Dit boek is de officiële voorbereiding erop.
Dat klinkt zakelijk, en dat is het ook. ‘Ik weet meer van wijn’ is een studieboek in de klassieke zin: theorie, structuur, examengericht. Wie literaire flair of een eigenzinnige wijnvisie zoekt, komt hier van een koude kermis thuis. Wie zijn kennis serieus wil ordenen, vindt hier precies wat hij nodig heeft.
Over de auteurs
Magda van der Rijst is de hoofdauteur; Gerhard Horstink tekent voor de redactie. Beiden zijn verbonden aan het Nederlandse wijnonderwijscircuit via SWON en SDEN. Hun achtergrond is pedagogisch en praktisch, en dat merk je aan de tekst. De toon is helder, de uitleg stapvormig, de voorbeelden herkenbaar voor de Nederlandse cursist.
Michel Arteel verzorgde de illustraties. De kaarten en schema’s zijn functioneel opgezet, goed leesbaar.
Inhoud en opbouw
Het boek telt 201 pagina’s, verdeeld over acht hoofdstukken. De opbouw volgt de SDEN-2 examenstof: proeftechniek, vinificatie, druivenrassen, wijngebieden (zowel Europa als Nieuwe Wereld), smaakopbouw en wijn-spijscombinaties. Uitvouwbare wijnkaarten en een online leeromgeving completeren het pakket.
De aanpak is systematisch. Elk hoofdstuk bouwt voort op het vorige. Beginners die gewend zijn aan losse wijnfeitjes merken al snel dat dit boek hen dwingt tot samenhang: druif, regio, klimaat, stijl. Dat is precies de kracht van een goed leerboek.
Illustraties en kaarten
De uitvouwbare wijnkaarten zijn een doordachte toevoeging. Geografische kennis is voor veel cursisten de eerste drempel; de kaarten verlagen die drempel zonder de inhoud te verdunnen. De overige illustraties zijn functioneel en consistent in stijl.
Beperkingen
De examenfocus heeft een prijs. Duurzaamheid, terroirfilosofie, marktdynamiek en actuele wijndebatten komen nauwelijks aan bod. Dat is een bewuste keuze van de auteurs, passend bij het SDEN-kader, maar het maakt het boek minder geschikt als zelfstandige leesbron buiten de cursuscontext.
De titel doet het boek ook weinig eer aan. ‘Ik weet meer van wijn’ klinkt als een zin die je op een verjaardag hoort, niet als de kop van een serieus studieboek.
Conclusie
Een score van 19 op 20 vraagt om toelichting. Die score geldt voor wat het boek wil zijn: het beste Nederlandse cursusboek op SDEN-2 niveau. Op die maatstaf levert het. De structuur klopt, de dekking is volledig, de hulpmiddelen zijn goed doordacht. Wie de Wijnoorkonde wil halen, heeft aan dit boek meer dan genoeg. Wie verder wil kijken dan het examen, legt het daarna weg en pakt iets anders. Dat is precies de bedoeling.
Het boek is onder andere te koop bij bol.com en Amazon.
Bekijk alle wijnboeken op Winecastr.com voor meer recensies en aanbevelingen.
Laatste update: 24 mei 2026