Taille de la vigne
Luis Hidalgo
Taille de la vigne is een technisch handboek over snoei van de wijngaard. Het behandelt de fysiologie van de wijnstok en alle gangbare snoeisystemen, van Guyot tot gobelet. Hidalgo koppelt de keuze voor een methode aan klimaat, bodem, druivenras en oogstdoel. Het boek omvat ook groene bewerkingen en mechanisatie. Schematekeningen ondersteunen het begrip, maar fotomateriaal en literatuurverwijzingen ontbreken. Het boek houdt geen rekening met moderne inzichten over sapstromen en snoeiwonden. Een betrouwbaar naslagwerk voor professionals die de klassieke snoeipraktijk systematisch willen bestuderen.
Basisgegevens
| Auteur | Luis Hidalgo |
|---|---|
| Editie | 1ste druk |
| Jaar | 2012 |
| Uitgever | Dunod |
| Pagina's | 272 |
| Taal | Frans |
| Beoordeling | 17/20 |
Sterktes
Luis Hidalgo opent met een uitgebreid hoofdstuk over de fysiologie van de wijnstok, zoals groeipatronen, knopvorming, sapstromen, en gebruikt dat als fundament voor de snoeikeuzes die daarna volgen. Het boek behandelt systematisch alle gangbare snoeisystemen: Guyot, Cordon, gobelet en meer. Het koppelt de keuze voor een methode aan concrete factoren: klimaat, bodem, druivenras en oogstbestemming. De talrijke schematische tekeningen ondersteunen het begrip van ruimtelijke structuren en snoeiprincipes. Het hoofdstuk (8) over MĂ©canisation maakt het boek ook relevant voor grotere bedrijven. Hidalgo's achtergrond bij de OIV en het Spaanse onderzoeksinstituut INIA zorgt voor een stevig wetenschappelijk fundament.
Kanttekeningen
Het boek mist fotomateriaal: de schematische illustraties zijn helder, maar vervanging door verklarende foto's had de praktische bruikbaarheid vergroot. Er is geen bibliografie opgenomen, wat de wetenschappelijke inbedding bemoeilijkt. Belangrijker: het boek houdt geen rekening met inzichten over sapstroom en snoeiwonden die al decennia bekend zijn en recent opnieuw aandacht kregen via de methode Simonit & Sirch. Voor wie deze benadering als standaard hanteert, schiet Hidalgo tekort op dit punt.
Aanbevolen voor
Wijnbouwers, wijnbouwstudenten en technisch geschoolde lezers die een systematisch naslagwerk over snoei zoeken. Minder geschikt als inleiding voor beginners of als praktijkgids.
Magister Vini
Recensie
Over de auteur
Luis Hidalgo is internationaal agronoom met een carrière gewijd aan viticultureel onderzoek en onderwijs. Hij bekleedde leidinggevende functies bij de OIV en het Spaanse onderzoeksinstituut INIA. Die achtergrond is in het boek voelbaar: de aanpak is systematisch, de toon wetenschappelijk maar toegankelijk.
Inhoud en opbouw
Taille de la vigne opent met een uitgebreid hoofdstuk over de fysiologie van de wijnstok: groeipatronen, knopvorming en sapstromen. Hidalgo gebruikt dat als fundament voor de snoeikeuzes die daarna volgen. Alle gangbare systemen komen aan bod: Guyot, Cordon, gobelet en meer. Hidalgo koppelt de keuze voor een methode steeds aan concrete factoren: klimaat, bodem, druivenras en oogstbestemming. Het boek sluit af met hoofdstukken over groene bewerkingen in het voorjaar en mechanisatie.
Illustraties
De talrijke schematekeningen zijn helder en ondersteunen het begrip van ruimtelijke structuren en snoeiprincipes. Fotomateriaal ontbreekt echter volledig. Voor een zo visueel ambacht als snoei is dat een gemis, zeker voor lezers zonder voorkennis.
Beperkingen
Het boek bevat geen bibliografie, wat de wetenschappelijke inbedding bemoeilijkt. Het meest opvallende hiaat betreft snoeiwonden en sapstromen. Inzichten hierover dateren al van de vroege twintigste eeuw en zijn recent opnieuw actueel via de methode Simonit & Sirch. Hidalgo gaat hier niet op in.
Conclusie
Taille de la vigne is een solide referentiewerk voor wijnbouwers en studenten die de klassieke snoeipraktijk systematisch willen begrijpen. De beperkingen zijn reëel, maar doen weinig af aan de breedte en consistentie van het werk. Wie de Simonit & Sirch-methode als standaard hanteert, vindt hier een nuttige aanvulling, maar zeker geen vervanging.
Het boek is onder andere te koop bij Amazon en Dunod.
Bekijk alle wijnboeken op Winecastr.com voor meer recensies en aanbevelingen.
Laatste update: 16 april 2026