Cordon is een snoei- en geleidingssysteem waarbij de wijnstok naast een vaste stam één of twee permanente horizontale armen heeft. Op die armen zijn op regelmatige afstand korte sporen gesnoeid. Uit de knoppen op die sporen groeien ieder voorjaar nieuwe scheuten.
Een bekend voorbeeld is cordon de Royat. De horizontale arm blijft meerdere jaren behouden. Tijdens de wintersnoei worden de scheuten van het voorgaande seizoen teruggesnoeid tot korte sporen met meestal één of enkele knoppen.
Cordon wordt daarom meestal gecombineerd met korte snoei. Het systeem kan een gelijkmatige verdeling van scheuten langs de draad geven en laat zich goed combineren met gemechaniseerd wijngaardwerk. De geschiktheid hangt wel af van de vruchtbaarheid van de basale knoppen, de groeikracht van het ras en de omstandigheden in de wijngaard.
Cordon en Guyot
Het belangrijkste verschil met Guyot zit in het blijvende hout. Bij cordon blijven de horizontale armen staan; de wijnbouwer snoeit daarop ieder jaar korte sporen. Bij Guyot selecteert en bindt de wijnbouwer juist jaarlijks een nieuwe lange vruchtrank aan.
Geen van beide systemen is op zichzelf beter. De keuze hangt samen met druivenras, klimaat, gewenste opbrengst, mechanisatie en regionale wijnbouwpraktijk.
« Terug naar begrippen