Voor wie verder kijkt dan het etiket

Waarom krijg je hoofdpijn van rode wijn?

24/04/2026

Kort antwoord: Rode wijn bevat veel quercetine, een plantenkleurstof uit de druivenschil. In het ... Read more

07/02/2025

Biogene amines zijn stikstofhoudende verbindingen die ontstaan tijdens fermentatie. In wijn zijn histamine en ... Read more

27/12/2024

Biogene amines in wijn zijn voor de meeste mensen onschuldig. Voor een kleine groep ... Read more

19/08/2022

Sulfiet veroorzaakt geen hoofdpijn. Dat is wetenschappelijk vastgesteld en breed gedocumenteerd. Toch krijgen sommige ... Read more