Wie zegt dat Franse wijnmakers niet vernieuwend zijn? Was het het afgelopen jaar rode wijn die als witte wijn heerlijk gekoeld gedronken kan worden. Nu is Blouge het antwoord op de veranderende smaak van de consument: een unieke wijn die witte en blauwe druiven combineert tot een frisse, spannende wijnervaring. Alhoewel in Frankrijk zeer strikte regels zijn voor wijnproductie, tonen creatieve wijnmakers opnieuw hun innovatiekracht. Blouge is hiervan een prachtig voorbeeld, ontstaan uit een speelse blend van witte en blauwe druiven die in het glas een verfrissend, verrassend resultaat oplevert.
Wat is Blouge?
Blouge is de samentrekking van ‘Blanc + Rouge’ en is een blend van witte en blauwe druiven, die samen vergisten. Rode en witte wijn mengen mag in Frankrijk niet; met uitzondering van Champagne. Maar wat doe je dan als wijnmaker als je toch wilt aansluiten op de steeds veranderende en vaak grillige behoefte van de consument? Dan word je vanzelf creatief. Binnen de regels van de Franse wijnwetgeving is het namelijk wel mogelijk om witte en blauwe druiven samen te laten vergisten. Het resultaat is een Vin de France die frisheid en diepgang combineert.
Hoe wordt Blouge gemaakt?
De productie van Blouge begint met een samenwerking tussen twee wijndomeinen die zich inzetten voor biodynamische wijnbouw. Domaine du Jonc Blanc uit Vélines levert witte druiven van de Sémillon- en Sauvignon Blanc-variëteiten, terwijl Domaine du Clos d’Orsignac uit Saussignac zorgt voor blauwe druiven van Merlot en Cabernet Franc. Deze druiven vergisten samen, waardoor hun smaken samensmelten tot een uitgebalanceerde wijn met 50% witte en 50% blauwe druiven. Het resultaat? Een frisse, aromatische wijn die zowel levendigheid als complexiteit biedt.
Blouge: vernieuwend en biodynamisch
Blouge weerspiegelt de waarden van biodynamische wijnbouw, een duurzame benadering die de natuur en haar ritmes centraal stelt. Producenten als Karine en Nicolas Beauregard-Mirouze uit de Languedoc omarmen deze filosofie en brengen een wijn die niet alleen vernieuwend is, maar ook de grond en het milieu respecteert. Het resultaat is een biodynamische Vin de France die niet alleen lekker is, maar ook een verhaal vertelt over innovatie en respect voor het land.
De toekomst van Blouge
Blouge speelt in op de vraag naar nieuwe smaken en drinkervaringen en vormt een verfrissend alternatief voor de klassieke Franse wijn. Voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar iets unieks, is Blouge absoluut het proberen waard. Het is een perfecte keuze voor wie graag verrast wordt door nieuwe smaakcombinaties, zonder concessies te doen aan kwaliteit. De frisse, fruitige noten maken het een uitstekende keuze voor een zomerse avond of een bijzonder diner.
Blouge is niet zomaar een trend; het is een symbool van de flexibiliteit en creativiteit die de Franse wijnmakers in staat stelt hun tradities te vernieuwen. Blouge is de nieuwe Franse spannende wijnervaring!
Dit vind je misschien ook leuk om te lezen
