Slakken, wilde gisten en de onverwachte route naar wijnen met minder alcohol en meer aroma
23/12/2025
De vraag waar wilde gisten in de wijngaard precies vandaan komen, lijkt al jaren ... Read more
Fleurie – waar finesse en terroir samenkomen
07/12/2025
Fleurie is een van de beroemdste Crus van de Beaujolais. Op nog geen 800 ... Read more
Michelin introduceert de Druiventros: een nieuwe mijlpaal in de wijnwereld
03/12/2025
Na 125 jaar sterren uitdelen aan restaurants en recent sleutels aan hotels, zet Michelin ... Read more
Welke wijn past bij escargots?
29/11/2025
Kort antwoord: De beste wijn bij escargots is een witte Bourgogne, zoals Chablis of ... Read more
Saint-Amour, l’élégance du Gamay
27/11/2025
Als er één wijn is die zich leent voor Valentijnsdag, dan is het Saint-Amour: ... Read more
Wijn uit rozijnenwater: het experiment dat niemand serieus nam … tot nu
26/11/2025
Wijn uit rozijnenwater: een absurd experiment met een serieus antwoord Soms duikt er onderzoek ... Read more
Majolia: de eerste alcoholvrije Beaujolais met een missie
24/11/2025
Van bankier tot wijnmaker: Amir Bechar (30) creëerde misschien wel de eerste alcoholvrije wijn ... Read more
Chardonnay
23/11/2025
Chardonnay is het enige toegestane witte druivenras binnen de appellaties van de Beaujolais. Hoewel ... Read more
Waarom ik oude wijnstokken wél serieus neem, maar niet blindelings geloof
22/11/2025
Ik heb een zwak voor oude wijnstokken. Die knoestige, laag gesnoeide stokken waar generaties ... Read more
5.000 jaar oude wijnpers bij Tel Megiddo verbindt genetica en archeologie van wijnbouw
11/11/2025
Historische wijnpers in Jezreel-dal opgegraven Bij Tel Megiddo in Noord-Israël hebben archeologen van de ... Read more
Victor Vermorel: ingenieur, uitvinder en redder van de wijnstok
11/11/2025
Wie vandaag in de Beaujolais een glas wijn heft, staat ongemerkt in de schaduw ... Read more
Orange Wine: van niche naar volwassen wijnstijl
09/11/2025
Van hype naar volwaardig wijnfenomeen Vanaf 2018 volg ik de ontwikkelingen rondom orange of ... Read more
Licht tast rosé snel aan: kleurverlies én kwaliteitsdaling
02/11/2025
Nieuw onderzoek laat zien dat roséwijn bij fel (UV-)licht snel kleur en kwaliteit verliest. ... Read more
Amerikanen grijpen weer naar wijn – en Nederland doet vrolijk mee
31/10/2025
Tijdens afgelopen Sober October grepen opvallend veel Amerikanen juist wel naar wijn. En volgens ... Read more
Duitse wijnoogst 2025: de kleinste sinds 2010 – maar niet aan de Mosel
24/10/2025
De officiële cijfers schetsen een somber beeld: Duitsland kende in 2025 zijn kleinste wijnoogst ... Read more
Wetenschappers ontrafelen het oudste wijngeheim ter wereld – en herschrijven 11.000 jaar geschiedenis
18/10/2025
Wie van een glas wijn geniet, proeft een geschiedenis die 11.000 jaar teruggaat. Baanbrekend ... Read more
De wijnmarkt wankelt: waarom de oude wijnreuzen struikelen
25/09/2025
De internationale wijnmarkt staat op een keerpunt. Waar Frankrijk, Italië en Spanje jarenlang de ... Read more