Orange wine en wild: een verrassend huwelijk
03/10/2022
Het wildseizoen Half oktober opent traditioneel het wildseizoen in de restaurants. Hazenpeper, reerugfilet in ... Read more
Vermentino: Fransen krijgen koekje van eigen deeg
22/09/2022
Wijnproducenten in de Languedoc zijn woedend. Ze mogen de naam Vermentino niet meer op ... Read more
Hoe verwijder je rode wijnvlekken?
16/09/2022
Hou de vlek zo klein mogelijk en dep de wijn direct op Hoe voorzichtig ... Read more
Gegratineerde asperges
13/09/2022
Asperges zijn een zeer veelzijdige groente, dat is algemeen bekend. Groenteboer Hans Hendriks – ... Read more
Aantal wijndrinkers daalt met een kwart
11/09/2022
… maar we geven wel meer geld aan kwaliteitswijnen uit Uit recent onderzoek door ... Read more
Bordeauxwijnen: in de brand, uit de brand
04/09/2022
Wijnprofessor verwacht dat wijnen van de oogst van 2022 in Bordeaux een rokerige bijsmaak ... Read more
Hoofdpijn van wijn door sulfiet? De drietrapsraket die weinig mensen kennen
19/08/2022
Sulfiet veroorzaakt geen hoofdpijn. Dat is wetenschappelijk vastgesteld en breed gedocumenteerd. Toch krijgen sommige ... Read more
Rosé uitgelegd
17/08/2022
De renaissance van een miskende wijnstijl Van verguisde terraswijn tot gastronomisch serieuze categorie Roséwijn ... Read more
Zo wordt een wijnkurk gemaakt
10/08/2022
Kurken sparen: hoe het ooit begon ‘Kurken sparen,’ zei Aart Appeldoorn († 2015) van ... Read more
NL in top 10 van wijndrinkende landen
07/08/2022
Nederland op de negende plaats van wijndrinkende landen Nederland staat op de negende plaats ... Read more
Minder alcohol – evenveel wijn
25/07/2022
Consumenten willen minder alcohol in wijn, maar wel met evenveel smaak. De vraag neemt ... Read more
Online bijles voor de opleiding Registervinoloog
24/07/2022
Online bijles voor het diploma van Registervinoloog van de Wijnacademie Net niet geslaagd voor ... Read more
Zo serveer je wijn op de perfecte temperatuur bij zomerse barbecues
22/07/2022
Ik had laatst zelf een fles rode wijn meegenomen naar een barbecue met de ... Read more
Beaujolais in de socials
21/05/2022
Spotify-playlist: CRU du BEAUJOLAIS Een lijst met bijna 60 liedjes die min of meer ... Read more
BEAUJOLAIS
18/05/2022
De Beaujolais, gelegen in het gastronomische hart van Frankrijk, staat bekend om wijnen met ... Read more
Water bij de wijn
03/05/2022
Als het aan de bekende wijnmaker Michel Chapoutier ligt, gaat er vanaf nu water bij de wijn. Rehydrateren noemt hij dat.
Beaujonomie in de Beaujolais
06/04/2022
Feest in de Beaujolais: Bienvenue en Beaujonomie is hét evenement voor wijnliefhebbers en andere levensgenieters. Gastronomie bij de wijnboer. Van 17 - 29 april 2022.
Diploma-uitreiking Registervinoloog van de Wijnacademie
01/04/2022
Op 31 maart jl. kreeg ik mijn diploma van de opleiding Vinoloog van de Wijnacademie. Het resultaat van ruim 40 jaar kurken sparen. Wijn drinken mét kennis maakt wijn nog veel lekkerder.