Het tijdens de gisting onderdompelen of onderduwen van de hoed (chapeau). Dit heeft als doel om meer extractie van kleurstoffen en tannine uit de druivenschillen te verkrijgen.
Ik gebruik cookies om ervoor te zorgen dat mijn website zo soepel mogelijk draait. Als je doorgaat met het gebruiken van deze website, ga ik ervan uit dat je ermee instemt.OkNeePrivacybeleid
