Ga naar de inhoud
  • Contact
    • Future in Wine
  • Educatie
  • Publicaties
    • Foodlog
    • Reporters Online
    • Wijnbrieven Wijnkoperij Meijrink
    • ZINGmagazine
  • Steun mijn werk
  • Privacybeleid
  • nl Nederlands
    • nl Nederlands
    • en English
    • fr Français
    • de Deutsch
    • es Español
Winecastr.com

Winecastr.com

Voor wie verder kijkt dan het etiket

Winecastr.com

  • ARTIKELEN
    • De geheimen van Oregon’s Pinot Noir: Terroir, Traditie en Technologie
    • Nieuwe Duitse wijnwetgeving volledig uitgerold in 2026
    • Gekoelde rode wijn: een verfrissende trend
    • Histamine en tyramine in wijn zijn potentieel gevaar voor de gezondheid
    • Hoe histamine door sulfiet direct hoofdpijn kan veroorzaken na het drinken van slechts één glas wijn.
    • Is een wijn met een medaille garantie voor succes? Alles over Concours.
    • Koud geserveerd en licht van karakter – waarom de toekomst van rode wijn op het terras ligt en niet aan tafel
    • Natuurwijn, wijn zonder toevoegingen. Wat denkt Rudolf Steiner ervan?
    • Pecorino: de verleidelijke Italiaanse wijndruif die niets met de kaas te maken heeft
    • Proeven als een Pro – beter wijn leren proeven volgens de KARAAT-methode
    • Super Tuscans – de Lamborghini’s onder de Italiaanse wijnen
    • Vegan uitgelegd – Wanneer is een wijn Vegan?
    • Vieilles Vignes – oude wijnstokken, maar hoe oud zijn ze?
    • Voorverkoop bij wijn, hoe werkt dat?
    • Wijnjarentabel 2023 – beoordelingen en bewaaradvies
    • Wijnvlekken verwijderen – vooral rode wijnvlekken zijn lastig
  • BEAUJOLAIS
    • Beaujolais Nouveau: terug van nooit weggeweest
    • Communard aperitief
    • Beaujolais op Spotify
    • Frojolais
    • Gamay Noir à Jus Blanc
  • INTERVIEWS
    • Jeroen Berendsen
    • Hans den Engelsen *
    • Luc van Iersel
    • Nico Klaver
    • Raymond Kluit
    • Werry van Leeuwen
    • Erik van Loo **
    • Manfred Majoor
    • Jerry Overeem
    • Passie-voor-Wild
    • Bert Stomphorst
    • Estée Strooker
    • Mike Vrijdag *
  • RECEPTEN
    • Aardbeien tabouleh
    • Asperges gefrituurd
    • Asperges gegratineerd
    • Asperges met reerugmedaillons – een echte klassieker
    • Captains dinner
    • Haas van oma Mien©
    • Hertengoulash
    • Reestoofpotje
    • Rollade van damhert
    • Tartiflette – traditionele ovenschotel met Reblochon
    • Wildsaucijzenbroodje
  • ARTIKELEN
    • De geheimen van Oregon’s Pinot Noir: Terroir, Traditie en Technologie
    • Nieuwe Duitse wijnwetgeving volledig uitgerold in 2026
    • Gekoelde rode wijn: een verfrissende trend
    • Histamine en tyramine in wijn zijn potentieel gevaar voor de gezondheid
    • Hoe histamine door sulfiet direct hoofdpijn kan veroorzaken na het drinken van slechts één glas wijn.
    • Is een wijn met een medaille garantie voor succes? Alles over Concours.
    • Koud geserveerd en licht van karakter – waarom de toekomst van rode wijn op het terras ligt en niet aan tafel
    • Natuurwijn, wijn zonder toevoegingen. Wat denkt Rudolf Steiner ervan?
    • Pecorino: de verleidelijke Italiaanse wijndruif die niets met de kaas te maken heeft
    • Proeven als een Pro – beter wijn leren proeven volgens de KARAAT-methode
    • Super Tuscans – de Lamborghini’s onder de Italiaanse wijnen
    • Vegan uitgelegd – Wanneer is een wijn Vegan?
    • Vieilles Vignes – oude wijnstokken, maar hoe oud zijn ze?
    • Voorverkoop bij wijn, hoe werkt dat?
    • Wijnjarentabel 2023 – beoordelingen en bewaaradvies
    • Wijnvlekken verwijderen – vooral rode wijnvlekken zijn lastig
  • BEAUJOLAIS
    • Beaujolais Nouveau: terug van nooit weggeweest
    • Communard aperitief
    • Beaujolais op Spotify
    • Frojolais
    • Gamay Noir à Jus Blanc
  • INTERVIEWS
    • Jeroen Berendsen
    • Hans den Engelsen *
    • Luc van Iersel
    • Nico Klaver
    • Raymond Kluit
    • Werry van Leeuwen
    • Erik van Loo **
    • Manfred Majoor
    • Jerry Overeem
    • Passie-voor-Wild
    • Bert Stomphorst
    • Estée Strooker
    • Mike Vrijdag *
  • RECEPTEN
    • Aardbeien tabouleh
    • Asperges gefrituurd
    • Asperges gegratineerd
    • Asperges met reerugmedaillons – een echte klassieker
    • Captains dinner
    • Haas van oma Mien©
    • Hertengoulash
    • Reestoofpotje
    • Rollade van damhert
    • Tartiflette – traditionele ovenschotel met Reblochon
    • Wildsaucijzenbroodje

alcoholvrij

No/Lo-alcohol wijn in het VK

No/Lo-alcohol revolutie in het VK. Volgt Nederland?

17 oktober 202430 juni 2024 door Reinier Broeks

De Britse alcoholmarkt ondergaat een verschuiving naar alcoholvrije en alcoholarme (no/lo) dranken. De belangrijkste oorzaken volgens onderzoeksbureau ISWR (13 juni 2024) zijn trends in matiging en veranderingen in accijnzen in …

Lees meer

Categorieën alcoholconsumptie, alcoholvrij, Groot-Brittannië Tags accijns, alcoholvrij, alcoholwet, NoLo
Chenin blanc 5,5 % Spier - Zuid-Afrika

Minder alcohol – evenveel wijn

13 september 202325 juli 2022 door Reinier Broeks

Consumenten willen minder alcohol in wijn, maar wel met evenveel smaak. De vraag neemt wereldwijd flink toe. Een rode Châteauneuf-du-Pape met 16% alcohol of een witte Meursault met 14,5%, steeds …

Lees meer

Categorieën achtergrond, alcoholconsumptie, alcoholvrij, wijnconsumptie Tags alcoholgebruik, alcoholvrij, NoLo, smaak
alcoholvrije wijn krijgt eindelijk waardering

Alcoholvrije wijn eindelijk gewaardeerd

16 februari 20246 mei 2021 door Reinier Broeks

Alcoholvrije wijn heeft een imagoprobleem. ‘Lijkt niet op wijn’, ‘niet te drinken’, ‘wijn voor watjes’, en veel hiervan afgeleide omschrijvingen zorgen ervoor dat alcoholvrije wijn meestal ergens achterin de winkel …

Lees meer

Categorieën alcoholvrij, Europa, marktontwikkelingen Tags de-alcoholiseren, NoLo

Podcasts (test)

3 - Koud geserveerd en licht van karakter – waarom de toekomst van rode wijn op het terras ligt en niet aan tafel (door AI)
2 - Histamine en tyramine in wijn zijn potentieel gevaar voor de gezondheid (door AI)
1 - Hoe histamine door sulfiet direct hoofdpijn kan veroorzaken na het drinken van slechts één glas wijn. (door AI)

Veel gelezen

Blogs die ik volg

  • Wijn uit Bourgogne
  • FoodWineClick
  • Nederlands Wijngilde
  • Exploring the Philosophy of Food and Wine
  • WineBusiness.nl
  • Foodlog.nl
  • Crushed Grape Chronicles
  • Savor the Harvest
  • Wine Predator
  • Be Wine Curious
  • Robb Report
  • I Love Food & Wine
  • Wijnkronieken
  • Marijkes Wijn en detail

Tags

accijns alcoholgebruik alcoholvrij alcoholwet barbecue Beaujolais biologisch Bordeaux bosbranden Bourgogne Californië Chablis Champagne consumentengedrag diploma gezondheid ijsblokjes klimaat koelen kurk lange glazen masterclasses meeldauw Millennials NoLo Portugal prosecco Register Vinoloog rookschade schimmel Tempranillo trends vaatwasser voorjaarsnachtvorst vorstschade wijn-spijs Wijnacademie wijnatlas wijnbeurs wijnconsumptie wijnindustrie wijnkelders wijnproeverij wijnprofessionals wijntoerisme

Schrijf je in voor mijn Nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

Klik op de link in de bevestigingsmail om je aanmelding te voltooien.

Contact

Winecastr.com
Zaalboslaan 59
6881 RG Velp

@: reinier@winecastr.com
T: +31 610 614 396
W: winecastr.com

KvK 86586610
Btw-id NL004276065B44

Downloads

Proefformulier / wijnbeoordelingsformulier

Winecastr.com © 2017 - 2025